باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
أبرز ما كشفت عنه جوجل في مؤتمر Google I/O 2025 من تحديثات وابتكارات جديدة
-
بلومبرج: أبل تخطط لإطلاق نظارات ذكية في 2026
-
آبل تعزز دعم اللغة العربية في أجهزتها المخصصة للسعودية والإمارات بميزات جديدة
-
‘وضع الذكاء الاصطناعي‘.. أحدث تقنيات جوجل في البحث على الإنترنت
-
التأمل والاسترخاء.. ميزة جديدة من تيك توك لتحسين جودة النوم
-
ميزة جديدة لحماية أجهزة أندرويد من المكالمات الهاتفية الاحتيالية
-
جوجل تحدّث رمز G الخاص بها لأول مرة منذ 10 سنوات
-
وكالة: أمريكا تدرس السماح للإمارات بشراء أكثر من مليون شريحة متطورة من إنفيديا
-
سامسونج تطلق أنحف هواتفها الذكية في سباق مع أبل
-
باحثون: غسل الملابس في المنزل لا يعقم ملابس العاملين في الرعاية الصحية
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا