باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
شركات صينية تتهافت على رقائق إنفيديا للذكاء الاصطناعي مع سعيها لاستئناف المبيعات
-
منها الأخضر والبنفسجي.. تسريبات تكشف عن ألوان جديدة ستصدر بها سلسلة iPhone 17
-
تطبيق ‘تليغرام‘ يحصل على ميزات جديدة
-
صحيفة: سبيس إكس تستثمر ملياري دولار في شركة إيلون ماسك للذكاء الاصطناعي
-
مصادر: ميتا لن تعدل نموذج الدفع أو الموافقة رغم خطر غرامات الاتحاد الأوروبي
-
شركة OpenAI تستعد لإطلاق متصفح ويب جديد مُدعّم بالذكاء الاصطناعي لمنافسة جوجل
-
مؤسس تويتر يطلق تطبيقا للتراسل دون إنترنت
-
تقرير: شركة أبل تتطلع للحصول على حقوق بث سباقات فورمولا 1 في الولايات المتحدة
-
الأرض تدور أسرع.. استعدوا لأقصر ثلاثة أيام في هذا الصيف
-
أسئلة تُقلق روّاد الأعمال الصغيرة في 2025: إليكم الإجابات
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا