بلدان
فئات

05.08.2025

°
23:20
إعلام عبري: نتنياهو يتجه نحو اتخاذ قرار باحتلال قطاع غزة
22:53
سخنين: عمليات انعاش لرضيعة (عام ونصف) اثر تعرضها للاختناق خلال تناول الطعام
22:52
ليلة دامية: شاب بحالة خطيرة اثر حادث عنف في الطيبة
19:56
جريمة تلو الجريمة: عمليات انعاش لشاب في جلجولية
19:33
مقتل الشاب ساهر نجيب ابراهيم من ساجور اثر اصابته باطلاق نار في الرامة
19:13
مكابي حيفا وضياء السبع يتبادلان الاطراءات بعد انتقاله لاميد سبور التركي
19:13
تعيين عضو الكنيست بوعاز بيسموت رئيسا للجنة الخارجية والأمن بدلا من يولي ادلشطاين
18:27
الحكومة تُصادق على إقالة المستشارة القضائية غالي بهراف-ميارا
17:53
عمليات انعاش لشاب اثر اصابته بحادث عنف في الرامة
17:42
المسلسل الدامي لا يتوقف: عمليات إنعاش لشاب في الرامة
17:22
أكسيوس: نواب ديمقراطيون يحثون إدارة ترامب على الاعتراف بدولة فلسطينية
17:16
المحكمة تمدد الحبس المنزلي ليوسف حداد لمدة 3 أيام
16:41
استعدوا لموجة حر شديد تصل ذروتها نهاية الأسبوع
16:23
مكابي اخاء الناصرة يتدرب على شاطئ البحر استعدادا للموسم الكروي الجديد
16:19
الشرطة: هدم مبنى بدون ترخيص في حي الجواريش بمدينة الرملة
16:02
ما سر تغيّر لون المياه في بحيرة طبريا الى الأحمر ؟
16:00
مركز حملة يصدر دراسة جديدة بعنوان ‘حرب وظلال رقميّة: الفلسطينيّات بين مُصادرة الصوت وانكشاف الجسد في الفضاء الرقمي‘
15:42
سلطة حماية الخصوصية تنشر دليلا إرشاديا جديدا للجمهور: هكذا تستخدمون الذكاء الاصطناعي دون التنازل عن خصوصيتكم
15:30
سلطة التنفيذ والجبابة تنشر نتائج دراسة جديدة حول العلاقة بين العنف الأسري والضائقة الاقتصادية لدى النساء المتزوجات في إسرائيل
15:20
اليابان مستعدة لضخ ميزانية تكميلية لتخفيف وطأة الرسوم الأمريكية
أسعار العملات
دينار اردني 4.8
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.52
فرنك سويسري 4.21
كيتر سويدي 0.35
يورو 3.94
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.33
كيتر دنماركي 0.53
دولار كندي 2.47
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.3
دولار امريكي 3.4
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-08-05
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.43
دينار أردني / شيكل 4.86
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.97
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.26
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.81
اخر تحديث 2025-08-04
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
كوكتيل
مقالات
حالة الطقس

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يمزج بين اللمسة العصرية والمذاق الأصيل

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
30-09-2024 20:17:41 اخر تحديث: 06-10-2024 09:34:00

يمتاز الشيف محمود فنة حاج يحيى من الطيبة، باعداد مأكولات ووجبات للحفلات والمناسبات، بلمسة تميزه عن غيره من طباخين يعملون بهذا المجال الذي لا حدود له .

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يتحدث عن عمله في مجال الطبخ واعداد الطعام

الشيف محمود يقدم وجبات بلمسات عصرية لكنه في نفس الوقت لا يهمل المذاق فلا يكون الشكل وصورة التقديم على حساب المذاق .

يقول محمود حاج يحيى في حديث ادلى به لموقع بانيت وقناة هلا حول مجال عمله: "في عام 2019، جاءتني فكرة من زوجتي بأن ألتحق بمدرسة في تل أبيب لتعلم فنون الطهي. كنت دائمًا أحب تحضير الطعام في المناسبات العائلية، فقررت أن أخوض التجربة وبدأت بدورات الطهي هناك. تخرجت بتفوق وبدأت مسيرتي. بعدها، حلت فترة كورونا التي شكلت ضربة كبيرة لعالم الطبخ، وهنا ولدت لدي فكرة "البوب أب"، وهي فكرة جديدة تقوم على تقديم الطعام بطريقة مبتكرة، حيث أعلن عن فعاليات بشكل غير منتظم، إما مرة في الأسبوع أو كل أسبوعين".

ومضى قائلا: "بجوار بيتي، كان هناك طهاة يعملون معي في تلك الفعاليات، مثل تقديم لحوم البرغر والسندويشات الأمريكية. هذا اليوم يكون يومًا مميزًا وحافلًا، حيث أخصصه لتقديم أطباق خاصة للزبائن الذين يحبون تجربة الطعام الفريد".

"اهتمام كبير بالأكل العصري"

وأشار الشيف محمود حاج يحيى الى "أن هذه السنة كانت ممتازة جدًا بالنسبة لي. الناس اليوم بدأت تشعر بالملل من الأطباق التقليدية، وهناك اهتمام كبير بالأكل العصري والطرق الجديدة في الطهي. الشكل والتقديم أصبحا عنصرين أساسيين، حيث يلعبان دورًا مهمًا في تجربة الطعام، لهذا عملي ليس محصورًا في منطقة المثلث فقط، بل يمتد إلى الشمال وحتى داخل المجتمع اليهودي. كما أنني أحرص على تقديم وجبات تتناسب مع ميزانية كل شخص، مما يتيح للجميع الاستمتاع بتجربة طعام مميزة ومختلفة".

"ردود أفعال إيجابية"

ومضى قائلا: "في الحفلات التي أشارك فيها، لا أكتفي بتحضير الطعام فقط، بل أقدمه بنفسي، ويصبح جزءًا من تجربة الحفل بأكملها. لا أغادر المكان إلا بعد أن أستمع إلى آراء الحضور حول الأكل، ودائمًا ما تكون ردود الفعل إيجابية، حيث يعجبهم الطعم والمذاق. بين فترة وأخرى، أقدم شيئًا جديدًا ومميزًا، فعلى سبيل المثال، خلال شهر رمضان، أركز على عالم "الزرب"، وهناك إقبال كبير على الأطعمة المدخنة، مما يضيف لمسة خاصة ويجعل التجربة فريدة من نوعها".


panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك